Alles hat ein Ende – nur die Bratwurst hat zwei

Description

Die Bratwurst ist mehr als nur ein Stück Fleisch im Darm – sie ist Geschichte, Kulturgut und ein Quell unendlicher Diskussionen: grob oder fein? Mit oder ohne Senf? Thüringer oder Nürnberger? Dieses Buch geht der Wurst auf den Grund – humorvoll, sarkastisch und garantiert nicht vegetarisch.

Von den ältesten Rezepten über die regionalen Unterschiede in Deutschland bis hin zu internationalen Wurstabenteuern: Hier wird gegrillt, geschmort, gewurstet und gelacht. Dazu gibt’s Rezepte, Anekdoten und jede Menge Fun Facts, die beweisen: Die Bratwurst ist nicht nur Essen, sie ist eine Lebenseinstellung.

Inhalt:

Geschichte: Von den ersten Würsten im Mittelalter bis zur Currywurst-Revolution.
Regionale Vielfalt: Warum Thüringen schwört, die einzig wahre Bratwurst zu haben, Franken im Dutzend serviert und in der Lausitz Knoblauch regiert.
Weltweit: Von spanischer Chorizo über südafrikanische Boerewors bis zur australischen „Democracy Sausage“.
Rezepte: Bratwurst in Bier geschmort, Bratwurst-Gulasch, Bratwurst-Sushi (ja, wirklich) und viele weitere Ideen für alle, die ihre Wurst nicht nur auf den Grill legen wollen.
DIY: Wie man Bratwürste selbst macht – klassisch mit Fleischwolf und Darm oder alltagstauglich ohne Spezialausrüstung